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1.把糯米放入碗里，加入水浸泡3个小时。

2.浸泡好了。放入蒸锅蒸熟，调点盐水，打开锅盖用勺子撒点盐水到糯米上，盖上锅盖再蒸10分钟，这样反复四到五次直到糯米蒸烂点，就可以了。

3.准备好碗，里面抺上薄薄的一层油，把蒸好的糯米倒入碗里，整形。

4.倒入碗里冷透再扣倒桌上，这是整出来的形状。

5.用刀切出形状。这就是糍粑。

6.再整成小块。我这是边角切的。整长条可以切成厚1厘米的长方形。

7.锅里倒入油，大火烧开，再把糍粑丢进去。

8.炸的时候要一个个丢等前一个表面炸好了再去下一个。一定要大火。

9.弄好了，咬了一口，外酥内嫰，不油腻。

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